Ljummen grekisk kycklingsallad

Foto: Allt om Mat
00000

Recept på jjummen grekisk kycklingsallad. En härlig allt-i-ett-rätt som man lagar på drygt 20 minuter.

För 8 personer:

Ingredienser

8 kycklingfiléer
4 msk oregano, grovhackad
1 msk olivolja
2 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
600 g pasta, t ex tagliatelle
3 gula paprikor
8 tomater
1 gurka
400 g fetaost
2 dl svarta oliver, med kärnor

Dressing:

1 dl olivolja
1 dl citron, pressad
2 tsk oregano
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, nymald

30 minuter

Ljummen grekisk kycklingsallad – gör så här:

  1.  Sätt ugnen på 175°. Skär kycklingen i stora bitar. Blanda dem med oregano, olja, salt och peppar. Bryn bitarna hastigt runt om. Lägg över dem i en långpanna.
  2. Efterstek kycklingen mitt i ugnen ca 10 min.
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  4. Kärna ur paprikan. Skär alla grönsaker i stora bitar. Skär osten i bitar.
  5. Dressing: Blanda ihop alla ingredienser i en liten kastrull och värm.
  6. Låt pastan rinna av. Blanda den med kycklingen, grönsakerna, oliver, ost och dressingen på ett stort fat. Servera,
Fler recept med: Grekiskt, Huvudrätter - varmrätter, Kyckling och fågel, Sallader
Torsk
Rimmad torsk med kräfthollandaise och dillpotatis
40 minuter
Grönsaker
Krispig sallad på kålrabbi och äpple med krämig senapsdressing
20 minuter
Vegetariskt
Svampbiff med blomkålspuré, stekt spetskål och chimichurri
40 minuter
Grönsaker
Betor med sötsalta mandlar och riven fetaost
25 minuter + 3 timmar i frys + 25 minuter i ugn