00000

Recept på jjummen grekisk kycklingsallad. En härlig allt-i-ett-rätt som man lagar på drygt 20 minuter.

För 8 personer:

Ingredienser

8 kycklingfiléer
4 msk oregano, grovhackad
1 msk olivolja
2 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
600 g pasta, t ex tagliatelle
3 gula paprikor
8 tomater
1 gurka
400 g fetaost
2 dl svarta oliver, med kärnor

Dressing:

1 dl olivolja
1 dl citron, pressad
2 tsk oregano
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, nymald

30 minuter

Ljummen grekisk kycklingsallad – gör så här:

  1.  Sätt ugnen på 175°. Skär kycklingen i stora bitar. Blanda dem med oregano, olja, salt och peppar. Bryn bitarna hastigt runt om. Lägg över dem i en långpanna.
  2. Efterstek kycklingen mitt i ugnen ca 10 min.
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  4. Kärna ur paprikan. Skär alla grönsaker i stora bitar. Skär osten i bitar.
  5. Dressing: Blanda ihop alla ingredienser i en liten kastrull och värm.
  6. Låt pastan rinna av. Blanda den med kycklingen, grönsakerna, oliver, ost och dressingen på ett stort fat. Servera,