Liten meze

Vinbladsdolmar, hummus, pitabröd och oliver serveras som en meze i litet format. Godaste pitabrödet finns i orientaliska butiker, vinbladsdolmar och färdig hummus finns bl a hos Willys.

Liten meze

1. Sila av och mixa kikärterna.
2. Tillsätt tahini, olja, citron, vitlök och kryddor, kör till slät puré som ev späds med vatten.
3. Lägg upp i en skål. Ringla över olja, pudra på paprikapulver och lägg en oliv i mitten.
4. Lägg upp oliver och vinbladsdolmar med citronklyftor.
5. Värm pitabröden inför serveringen och dela dem i fyra delar.

Recept från