30 min
Gör så här:
- Skala och riv morötterna på rivjärnets grova sida. Skala och skiva rödlök och vitlök tunt. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och finhacka chilin.
- Fräs morötter, lök, vitlök, purjo, chili och ingefära i olja i en gryta 2–3 min.
- Blanda i kryddorna och buljongtärningar och späd med kokosmjölk och vatten. Koka upp och lägg i linserna. Koka under lock tills linserna är mjuka, 8–10 min.
- Smaksätt med fisksås och limesaft. Blanda i koriander eller thaibasilika vid servering.
