Linssallad med rökt fisk

Linssallad med rökt fisk
Foto: Lars Paulsson
00000

En lättlagad sallad som passar att laga med all sorts rökt fisk.

För 4 personer

Ingredienser

400 g fisk, skinn och benfri varmrökt t ex lax, sik
1 burk röda linser, Zeta (400 g)
1 gul lök, färsk
2 paprikor, i olika färg
4 dl sallad
1,5 msk balsamvinäger
2 msk rapsolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar, nymald

Tillbehör

1 bröd

Linssallad med rökt fisk

1. Skölj linserna och låt dem rinna av.
2. Skala och grovhacka löken. Kärna ur paprikorna och skär dem i små bitar. Dela salladen i bitar.
3. Blanda linser, grönsaker, balsamvinäger, olja, salt och peppar.
4. Dela fisken i bitar och vänd ner den i salladen. Servera med bröd.

Fler recept med: Fisk, Huvudrätter - varmrätter, Näringsberäknat, Smalt
Torsk
Brynt torskfilé med rotfruktspuré, svamp och löjrom
30 minuter + 15 minuter i ugn
Vegetariskt
Dragongryta med palsternacka, svamp och halloumi
15 minuter + koktid
Vegetariskt
Rostade blomkål och rotfrukter med rostade golden seeds och brynt smör
30 minuter + 30 minuter i ugn
Lax
Lax med havrerisotto
15 minuter