Linsragu

Linserna kan kokas direkt men om de blötläggs i 2-3 timmar före kokning går de inte sönder lika lätt.

Linsragu

1. Skölj linserna väl och koka upp dem med lagerbladet i 8 dl lättsaltat vatten i en gryta, ca 15 min. Kärna ur chilin.
Skala och tärna morot, vitlök och selleri fint.
2. Skala och finhacka löken, tärna purjolöken. Hetta upp
smör i en stekpanna och fräs löken mjuk tillsammans med
de tärnade grönsakerna utan att de tar färg, ca 5 min.
3. Låt linserna rinna av i en sil.
4. Blanda med lök och grönsaksfräset strax före servering.
Smaka av med salt och peppar.

Recept från