Linspytt med kassler och spenat
1. Skär kasslern i små bitar. Skölj och strimla purjolöken. Skölj och torka spenaten. Skölj linserna i kallt vatten och låt rinna av väl.
2. Fräs kassler och purjolök i smör i en stor stekpanna.
3. Sänk värmen. Blanda i linser och kapris och låt fräsa med ca 1 minut.
4. Vänd ner spenaten. Den kommer nog nästan att trilla ur pannan, men sjunker ihop på ca 1 minut. Vänd runt och smaka av med salt och peppar. Servera pytten med hårdkokta eller stekta ägg och inlagda rödbetor.
