30 minuter
Linsgryta med blomkål och curry – gör så här:
- Bryt blomkålen i buketter. Skala och finhacka löken.
- Fräs löken i smör med curry och chiliflakes 2–3 min. Skala och riv ner vitlöken. Fräs den med löken och kryddorna ca 1 minut.
- Blanda ner blomkål och linser. Häll över vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Låt sjuda under lock 10–15 min.
- Halvera tomaterna och lägg dem i grytan. Tillsätt kokosmjölken. Koka upp och krydda med salt och peppar.
- Ansa och strimla salladslöken och strö över grytan. Toppa med koriander.
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego❤️