Linguine med trattkantareller och rökt kalkon

Linguine med trattkantareller och rökt kalkon

(4)

Lyxig vardagsrätt med massor av stekta trattkantareller. Har du inte turen att ha "trattisar" går det förstås utmärkt med champinjoner.

För 4 person(er)

Ingredienser

200 g	trattkantareller
1	rödlök
1 msk	smör, + 1 msk smör
400 g	kalkon, skivad rökt
300 g	linguine eller tagliatelle
1 påse	bladspenat, (80 g)
2 dl	parmesanost, grovriven
0,5 tsk	salt
2 krm	svartpeppar, nymald

Recept: Linguine med trattkantareller och rökt kalkon

Ansa svampen. Skala och strimla löken. Stek svamp och lök i 1 msk smör ca 5 min. Strimla kalkonköttet.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt pastan rinna av och blanda med den stekta svampen, kalkon, spenat, och hälften av parmesanosten. Rör i 1 msk smör. Krydda med salt och peppar.
Servera pastan och toppa med resten av den rivna osten.

Ca 570 kcal per portion, 17 g fett, 43 g protein, 58 g kolhydrater