Lingonscones med pepparkakskrydda

Recept på lingonscones med pepparkakskrydda. Som lyxfrukost eller till gofikat! Extra goda blir de med brieost och rårörda lingon mellan.

För 10 scones

Ingredienser

7 1/2 dl vetemjöl (450 g)
125 g smör
1/2 dl strösocker
1 msk pepparkakskrydda
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 ägg
2 dl mjölk
1 dl lingon
1 msk florsocker

15 min+15 min i ugn

Lingonscones med pepparkakskrydda

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°. Hacka ihop mjöl, smör, socker, pepparkakskrydda, bakpulver och salt, gärna i en liten matberedare.
  2. Vispa ihop ägg och mjölk och häll i degen. Arbeta snabbt ihop till en deg. Blanda lingon och florsocker och vänd ner i degen.
  3. Platta ut degen, ca 3 cm tjock, på mjölad arbetsbänk. Tryck ut rundlar, 5–6 cm i diameter, med en utstansare.
  4. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker. Grädda mitt i ugnen 10–15 min.
  5. Servera sconesen med brie- eller getost och rårörda lingon.
Fler recept med: Övrigt