Limemousse

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV GI Viktkoll

Limemousse

1. Tvätta limefrukterna noga och riv skalet. Pressa ur saften. Hacka myntan. Knäck äggen, ett i taget. Lägg vitan i en skål och gulorna i en annan. Vispa äggulorna och råsockret vitt och pösigt. Rör ner limesaften.

2. Vispa äggvitorna med saltet till ett fast skum. Vänd försiktigt ner skummet i gulorna och rör ner färskosten och myntan. Fördela i fyra portionsformar.

3. Ställ formarna kallt i minst 4 timmar. Garnera med limeskal och mynta före servering.

Recept från