Lime- och ingefärskaka
En hembakad kaka till färska jordgubbar smakar alltid gott.
Ingredienser
- 100 g smör - rumsvarmt
- 2,5 dl strösocker
- 4 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 lime
- 240 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk ingefära - mald
- 1 dl solroskärnor - rostade
- 1 dl mjölk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst.
-
Rör i äggen, ett i taget, vaniljsocker, salt, limeskal och pressad limesaft.
-
Blanda mjöl, bakpulver och solroskärnor. Rör ner det och mjölken i smeten.
-
Häll smeten i en smord och bröad form.
-
Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.
