Lemonad med syren
Lemonad med syren är en god törstsläckare. Syrenerna ger lemonaden aromatisk twist, men citron är den tydligaste smaken. Några blåbär finns med för färgens skull.
Ingredienser
- 15 klasar syrenblommor
- 2 - 3 citroner - ekologiska
- 8 dl vatten
- 8 dl strösocker
- 25 g citronsyra
- 1 msk blåbär - gärna frysta, obs! ej amerikanska
Gör så här
-
Skölj blomklasarna. Plocka bort de hårda skaften från blomklasarna och lägg blommorna i en rostfri bunke eller en större glasskål eller burk.
-
Skölj citronerna i varmt vatten, skala av det yttersta gula skalet med potatisskalare. Pressa ut saften. Blanda citronsaft och citronskal med syrenerna.
-
Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra. Häll det över blommorna och tillsätt blåbären.
-
Täck med lock och låt stå i kyl 2 dygn. Sila genom en finmaskig sil och häll upp lemonaden på väl rengjorda flaskor. Förvara i kyl.
