3.93.93.93.93.9

Brittisk dessert som påminner om pannacotta. Inget gelatin behövs; grädden tjocknar och blir krämig med hjälp av syran i citronen.

För 4-6 personer:

Ingredienser

1 citron
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker

10 minuter + 4 timmar i kyl

 

Lemon posset   – gör så här:

  1. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet. Pressa ut 3 msk saft.
  2. Koka upp grädde och socker och låt sjuda 3–4 min.
  3. Ta kastrullen från värmen och tillsätt citronsaft och -skal under vispning. Vispa ca 30 sekunder med en vanlig visp.
  4. Häll blandningen i glas och låt stå i kylen ca 4 timmar före servering.

 

Fler recept med: Lättlagat