Laxtartar med rökt öring

Den rökta smaken från öringen är en liten blinkning till södra Lappland men ger också genuin lyxkänsla. Servera gärna på fina loppisskedar.

15 min

Skär laxen i små tärningar, 1/2 x 1/2 cm. Plocka köttet från den rökta öringen och ”smula” det. Finhacka gräslöken. Blanda alla ingredienser och krydda med salt och peppar. Fördela tartaren på skedar och garnera med dillkvistar.

Recept från