Laxtartar med kaprismajonnäs
En underbar förrätt som är enkel att göra och riktigt god. Välj en fin bit lax till tartaren, kryddad med citronmeliss blir det en riktig hit!
Ingredienser
- 200 g salmalax
- 1 snackgurka - eller 10 cm vanlig gurka
- 1 schalottenlök - liten
- 1 tsk citronskal - rivet
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Majonnäs
- 1 dl majonnäs - hemlagad eller Hellmann’s
- 2 msk kapris
- 1 msk citronmeliss - hackad
Garnering
- 1 tsk olivolja
- mâchesallad
Gör så här
-
Skär laxen i små tärningar. Fintärna gurkan. Skala och finhacka löken. Blanda lax, gurka, lök och citronskal. Krydda med salt och peppar.
-
Majonnäs: Hacka kaprisen och blanda med majonnäs och citronmeliss.
-
Dra ut en klick majonnäs på tallrikarna. Forma laxen till små puckar och lägg dem på tallriken. Droppa över olja och garnera med små salladsblad.
