1. Skär lax i små tärningar och skiva salladslöken tunt.
2. Blanda samman och tillsätt kapris, salt, olivolja och citronsaft.
3. Lägg ca 1 msk laxröra i små fat eller på skedar. Strö några korn röksalt över.
Laxtartar med kapris, gräslök och röksalt
Laxtartar med kapris, gräslök och röksalt
Foto: Matilda Lindeblad
En enkel laxtartar med kapris och lite röksalt passar perfekt till drinkarna. Frys laxen 2 dygn innan den ska användas.
För 20 skedar
Ingredienser
| 300 g | skinn- och benfri laxfilé |
| 1 | salladslök |
| 1-2 msk | kapris |
| 1 krm | salt |
| 1 msk | olivolja |
| 1 tsk | pressad citron |
| 1 tsk | röksalt, provsmaka innan du kryddar |
