Laxpudding med brynt smör och sockerärter

Helt galet gott, och det brynta smöret är bara ett måste.

15 min + 45 min i ugnen

Laxpudding med brynt smör och sockerärter

 

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva löken. Fräs löken i smör i en stekpanna ca 5 min. Skiva  potatisen.
2. Blanda mjölk, ägg och dill. Smaka av med salt. Varva lax, potatis och lök i en ugnssäker form.  Häll över äggstanningen. Tillaga mitt i ugnen ca 45 min.
3. Koka sockerärterna i saltat vatten i en kastrull ca 1 minut. Låt rinna av och blanda med dill. Bryn smöret.
4. Servera laxpuddingen med sockerärter, smör och gärna citronklyftor.

Recept från