Laxkub med hummer, saffranssås och löjrom

Laxskivor och hummer kan stå färdigt på tallrikar i kylen. Lägg på löjrom och sås vid servering.

Laxkub med hummer, saffranssås och löjrom – gör så här:

  1. Dela hummern på längden. Ta ur hummerkött och eventuellt rom och dela det i mindre bitar. Knäck klorna med en nötknäppare och peta försiktigt ut hummerköttet.
  2. Skär laxen i 3 tunna skivor per portion, 2 x 2 cm stora, och lägg dem på varandra.
  3. Koka ihop ingredienserna till saffranssåsen och låt koka tills hälften återstår.
  4. Fördela laxen på tallrikar och lägg på hummerkött. Ringla den varma såsen runt och lägg på löjrom. Garnera med dill.

Recept från