Laxgratäng med fänkål

Laxgratäng med fänkål
Foto: Ulrika Pousette
00000

Krämigt, gott och enkelt. Perfekt vardagsmat!

För 4 personer

Ingredienser

300 g kallrökt lax
800 g kokt, kall potatis
2 fänkålsstånd (250 g)
1 msk smör
4 krm salt
2 1/2 matlagningsgrädde
2 krm nymald svartpeppar
2 dl riven ost

Tillbehör

100 g blandad sallad

15 min + 15 min i ugnen

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva potatisen. Ansa och strimla fänkålen. Fräs den i smör ca 5 min. Krydda med 2 krm  salt.

2. Blanda grädden med 2 krm salt och peppar.

3. Varva potatis, fänkål och lax i en ugnssäker form. Häll över grädden och strö på osten. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min.

4. Servera gratängen med sallad.

 

Fler recept med: Fisk, Gratäng, Huvudrätter - varmrätter, Övrigt
Veganskt
Grönsakssoppa
20 minuter
Ris och gryn
Claypot rice
45 minuter + 1 timme för riset att stå och kycklingen att marinera
Lax
Temaki – recept på sushistrutar
50 minuter
Vegetariskt
Matvete med smörstekt svamp, spenat, pecorino och rostade hasselnötter
30 minuter