Laxcarpaccio

Använd salmalax (speciellt fina laxfiléer som inte behöver frysas innan de ätes råa). Eller köp färsk lax och frys in den själv 
minst 2 dygn innan den serveras.

15 min

Laxcarpaccio

 

1. Skiva laxen tunt.
2. Skrubba citronen i ljummet vatten, riv skalet och pressa saften. Blanda med oljan.
3. Lägg laxen på ett fat, ringla över dressingen.
4. Topping: Skiva löken. Ansa och skölj 
rucolan. Grovhacka nötterna.
5. Strössla lök, rucola och nötter över laxen. Riv över osten. Krydda med 1 tsk salt och 
1 krm peppar.

Recept från /LagaLätt