20 minuter
Lax med hjortronsås och ljummen fänkålssallad – gör så här:
- Blanda hjortron och crème fraiche. Smaksätt med 2 krm socker och krydda med 1 krm salt och 1/2 krm peppar.
- Ansa och strimla fänkålen, spara eventuell fänkålsdill till garnering. Fräs den i 1 msk olja ca 5 min. Tillsätt spenaten och krydda med 1/2 tsk salt.
- Servera salladen till laxen med hjortronsås och bröd.