15 minuter + 12 minuter i ugn
Lax i ugn med tomat – gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Skala löken. Skär lök och fänkål i tunna klyftor.
- Fräs klyftorna i 1 msk olja i en ugnssäker stekpanna. Häll på tomaterna. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar och sjud såsen 2–3 min.
- Strö över dillen och lägg ner laxbitarna. Krydda laxen med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Ringla över 2 msk olja. Strö över osten. Tillaga mitt i ugnen ca 12 min. Garnera med dill . Servera med krossad eller pressad potatis.