Lasagne från Medelhavet

Foto: Ulf Svensson
2.82.82.82.82.8

Lasagne som medelhavskost. Basilika, svarta oliver och fetaost är typiska medelhavssmaker som sätter karaktär på lasagnen. Den passar lika bra till vardags som vid lite festligare tillfällen.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör, + 1 msk
400 g nötfärs
1 burk tomater, krossade (400 g)
2 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk dijonsenap
3 msk basilika, hackad
2 krm vitpeppar, nymald
1 dl svarta oliver, grovhackade
300 g spenat, färsk
0,5 tsk salt
12 lasagneplattor

Ostsås:

4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
2 dl ost, riven
1 tsk salt

Garnering:

200 g fetaost

20 minuter + 25 minuter i ugn

Recept: Lasagne från Medelhavet

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala och finhacka löken. Fräs lök och pressad vitlök i 1 msk smör ca 3 min. Tillsätt färsen och låt steka med tills den börjar få färg.
  2. Häll över krossade tomater. Tillsätt tomatpuré, buljongtärningar och senap. Låt puttra utan lock ca 10 min.
  3. Krydda med basilika och peppar och blanda i oliverna. Fräs spenaten i 1 msk smör tills all vätska kokat in. Krydda med salt.
  4. Rör ut mjölet i lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken. Låt såsen koka upp. Koka under omrörning ca 5 min. Häll lite av såsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattor, färsröra, spenat och sås, översta lagret ska vara plattor och sås. Smula över fetaosten.
  5. Tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 25 min. Servera med sallad.

Ps. Recept på klassiskt lasagne hittar du här!

Relaterade recept

Barn och familj
Klassisk lasagne – bästa receptet!
40 min + 40 min i ugnen
Fler recept med: Barn och familj, Gratäng, Huvudrätter - varmrätter, Kött, Köttfärs, Pasta
Vegetariskt
Morotsbiffar i libabröd med ajvar
15 minuter + tid i kyl
Torsk
Fisksoppa med saffran
20 minuter
Korv och chark
Soppgryta med julrester
25 minuter
Pasta
Pasta med lax och fänkål
30 minuter