Långtidsbakade cocktailtomater

Recept på långtidsbakade cocktailtomater. När tomater bakas på låg värme under lång tid koncentreras smaken så att de blir ännu sötare.

Långtidsbakade cocktailtomater – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 100°.
  2. Olja en ugnssäker form, lägg i tomaterna, droppa över en aning olivolja, strö över lite socker och medelhavssalt och dra några varv med pepparkvarnen.
  3. Baka tomaterna mitt i ugnen 1–2 timmar.

 

Tomaterna blir som små smakexplosioner efter bakning!

Servera dem varma eller kalla och gärna till en sallad med fårost eller till en grillad köttbit.

Recept från