3.43.43.43.43.4

Blanda ner tomaterna i en pasta eller servera dem på crostini. De kan också mixas till en tomatpesto, som blir gott tillbehör till både kött och fisk. Håller ca 1 vecka i kyl.

För 1 plåt:

Ingredienser

1 kilo plommontomter
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
4 kvistar rosmarin
1 tsk flingsalt

10 minuter + 4 timmar i ugn

Långbakade tomater – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 100°. Halvera tomaterna och gröp ut kärnorna. Skala och skiva vitlöken. Blanda vitlök och tomater med olja, ­rosmarin och salt.
  2. Lägg allt på en plåt med ­bakplåtspapper. Ugnsbaka mitt i ugnen 4 ­timmar.
Fler recept med: Tillbehör