00000

Blanda ner tomaterna i en pasta eller servera dem på crostini. De kan också mixas till en tomatpesto, som blir gott tillbehör till både kött och fisk. Håller ca 1 vecka i kyl.

För en plåt

Ingredienser

1 kilo plommontomter
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
några kvistar rosmarin
1 tsk flingsalt

10 min+4 timmar

1. Sätt ugnen på 100°. Halvera tomaterna och gröp ut kärnorna. Skala och skiva vitlöken. Blanda vitlök och tomater med olja, ­rosmarin och salt.
2. Lägg allt på en plåt med ­bakplåtspapper. Ugnsbaka 4 ­timmar mitt i ugnen.

Fler recept med: Övrigt