Lammgryta med ölkorv

Öströös goda ölkorvar gjorda på lamm sätter sting på husets egen lammgryta.

1. Skala och hacka löken. Stek kött och lök i smöret i en gryta. Häll på vatten och buljongtärning och låt koka tills köttet är mört, ca 1 timme. Skala och skär morötterna i slantar. Låt dem koka med de sista 10 min.
2. Skär korven i bitar. Blanda ner korv, bönor, citronsaft och senap i grytan. Häll i grädden. Smaka av med farin, gräslök, persilja, salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner i grytan. Låt koka upp.
3. Servera med kokt potatis och myntagelé

Recept från