Lammgryta med aubergine och naanbröd

15 minuter + 20 minuter koktid

Lammgryta med aubergine och naanbröd –gör så här:

1. Putsa och skär köttet i bitar. Ansa och halvera auberginen. Skär halvorna i skivor. Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.
2. Bryn köttet i 1 msk olja i en stekpanna tills det fått fin färg. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Lägg köttet i en gryta.
3. Stek aubergine, lök och vitlök i 1 msk olja i stekpannan ca 3 min. Lägg över grönsakerna i grytan och krydda med masalakrydda. Häll över 4 dl vatten och smula i buljongtärningarna. Låt sjuda under lock ca 20 min.
4. Värm naanbröden enligt anvisning på förpackningen. Strö örter över grytan och servera med naanbröd och yoghurt.