15 minuter + 20 minuter koktid
Lammgryta med aubergine och naanbröd – gör så här:
- Putsa och skär köttet i bitar. Ansa och halvera auberginen. Skär halvorna i skivor. Skala och skär löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken.
- Bryn köttet i 1 msk olja i en stekpanna tills det fått fin färg. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Lägg köttet i en gryta.
- Stek aubergine, lök och vitlök i 1 msk olja i stekpannan ca 3 min. Lägg över grönsakerna i grytan och krydda med masalakrydda. Häll över 4 dl vatten och smula i buljongtärningarna. Låt sjuda under lock ca 20 min.
- Värm naanbröden enligt anvisning på förpackningen. Strö örter över grytan och servera med naanbröd och yoghurt.