Lammfilé med nöt-och myntasås  

För 2 personer:

Ingredienser

300 g	lamminnerfilé
1 tsk	spiskummin, mald
0,5 tsk	kardemumma, stött
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald
1 msk	olivolja

Tomatsallad:

2	tomater
1	salladslök
0,5 dl	granatäppelkärnor, frysta
2 tsk	olivolja
1 tsk	citron, pressad
2 krm	salt
0,5 krm	svartpeppar, nymald

Pistasch- och myntasås:

1 dl	yoghurt, turkisk
1 msk	pistaschnötter, utan skal
12	myntablad
1 tsk	olivolja
1 krm	salt
0,5 krm	svartpeppar, nymald

Tillbehör:

2	libabröd
1 dl	hummus, med chili
25 g	salladsblad, späda

Garnering:

	pistaschnötter
	myntablad