Lammfärsspett med marinerad rödlök

Under grillsäsongen kan man laga spetten på utegrill. Det går också bra att använda grillpanna eller som här tillaga spetten i ugn.

Lammfärsspett med marinerad rödlök

 

1. Sätt ugnen på 250º. Blanda färsen med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt nötterna. Dela färsen i åtta bitar och forma den runt blötlagda grillspett av trä. Pensla spetten med olja och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
2. Skala och strimla löken. Blanda den med vinäger och korianderblad.
3. Stek spetten mitt i ugnen ca 10 min. Vänd dem en gång under tiden.
4. Servera spetten med löken i värmda pitabröd med tsatsiki, sallad, tomat och mynta.

Recept från