Lammfärsgryta med spiskummin
Recept på lammfärsgryta med couscous. Spiskummin med sin speciella smak ger grytan karaktär. Gör gärna grytan i dubbel sats, den passar perfekt i matlådan.
Ingredienser
- 400 g lammfärs
- 2 tsk olivolja
- 0,5 tsk spiskummin - mald
- 0,75 tsk salt
- 2 krm svartpeppar - nymald
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 8 katrinplommon - urkärnade
- 1,5 dl ajvar relish
- 1 dl vatten
Tillbehör
- 3 dl couscous
Gör så här
-
Hetta upp olja i en stekpanna. Lägg i färsen och finfördela den. Tillsätt spiskummin, salt och peppar och fräs ca 3 min.
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla katrinplommonen. Blanda ner lök, vitlök och katrinplommon i stekpannan. Stek ytterligare ca 2 min under omrörning.
-
Blanda ner ajvar och vatten. Låt puttra ca 10 min. Servera grytan med couscous.
