Recept på lammfärsbullar i salviakryddad tomatsås. Rätten går bra att förbereda dagen före servering. Värm sås och köttbullar var för sig.
40 minuter
Gör så här:
- Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Grovhacka tomaterna. Hacka salviabladen. Fräs lök, vitlök och salvia i olja ca 3 min.
- Tillsätt färska tomater, burk-tomater, buljongtärning och salt. Koka under lock på låg värme ca 30 min. Häll tomatsåsen i en ugnssäker form.
- Lammfärsbullar: Skala och finhacka vitlöken. Blanda färs, vitlök, ägg, salt och peppar. Rulla till bollar. Bryn dem runt om i olja. Lägg bullarna i tomatsåsen. Sätt formen mitt i ugnen och tillaga lammfärsbullarna ca 20 min.
- Garnering: Stek salviabladen snabbt i olja och strö dem över köttbullarna.
Recept av Ulla Karlström och Petra Pettersson
