00000

Lammfärsbiffarna får en god och mild smak av blandade örter. De passar utmärkt att göra i dubbel sats och ha på lut i frysen.

För 4 person(er)

Ingredienser

500 g lammfärs
2 msk örter finhackade
2 tsk salt (1 + 1 tsk)
0,5 tsk citronpeppar
5 dl bulgur kokt, eller couscous
20 oliver
1 pkt salladsblad (80 g)
0,5 burk grönsaker grillade, tex zucchini el paprika (100g)

1. Blanda färs, örter och hälften av saltet i en bunke. Forma färsen till bullar. Bryn bullarna runt om i en stekpanna med släpplätt-beläggning, ca 5 min utan extra matfett. Efterstek bullarna under lock på svag värme ca 5 min. Peppra.
2. Blanda bulgur, oliver och salladsblad i en skål. Vänd ner de grillade grönsakerna delade i bitar. Krydda med salt.
3. Servera salladen med lammfärsbullarna.