Lakrits- och lingonsill

00000

Recept på lakrits- och lingonsill. Våga prova! Lakrits, lingon och stjärnanis i klar sill. Lakritsrot går att köpa i hälsokostbutiker eller på nätet.  

För 12 personer på julbord:

Ingredienser

2 förpackningar 5-minuterssill, (à 420 g)
0,5 gul lök
1 lakritsrot
2 dl lingondryck, konc
2 stjärnanis
1 dl lingon
0,5 dl saltlakrits, hackad (Nicks saltlakritsflakes eller Kick)

10 minuter + 1 dygn i kyl

Lakrits- och lingonsill – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av men spara lagen. Skala och finhacka löken. Krossa lakritsroten. Blanda den med sillag, lingondryck, stjärnanis, lingon och saltlakrits.
  2. Skär sillfiléerna i bitar och lägg i lagen. Låt stå i kylen ca 1 dygn före servering.

Recept av Henrik Eriksson Falkman

Fler recept med: Buffémat, Fisk, Jul, Sill