Kycklingwok med cashewnötter

Jätte god kyckling med cashewnötter – som i Thailand. Först hacka – sedan woka. Tillaga på spisen eller uteköket.

30 min

Kycklingwok med cashewnötter

1. Tillaga risnudlar eller ris enligt anvisningen på förpackningen.
2. Strimla kycklingfileerna.
3. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Ansa och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skölj och halvera zucchinin på längden. Gröp ut kärnorna och skär zucchinin i stavar. Skölj och halvera sockerärterna på läng-den. Pressa 1  1/2 msk limesaft.
4. Hetta upp en wok ordentligt. Woka kycklingen i 2 msk olja 1  1/2 min. Lägg i chili och vitlök 30 sek. Lägg i en skål.
5. Woka paprika och zucchini 2 min i 1 msk olja. Tillsätt socker-ärter och nötter och woka ytter-ligare 2 min.
6. Lägg tillbaka kyckling, chili och vitlök i woken. Tillsätt soja, sesamolja och limesaft. Låt allt bli varmt.
7. Servera woken med risnudlar eller ris.

Recept från /LagaLätt