1 timme och 20 minuter
Kycklingspett med kokos – gör så här:
- Skär kycklingen i ca 2 cm stora fyrkanter. Blanda samman marinaden och lägg ner köttet. Låt marinera ca 1 timme i kylskåp.
- Lägg sex grillspett av bambu i blöt i vatten ca 10 min. Trä upp köttet på dem och grilla dem runt om ca 5 min på utegrill eller i grillpanna tills kycklingen är genomstekt. Krydda med salt.
- Pensla spetten med sweet chilisås och strö över kokosflingorna.
- Servera varma eller kalla med nudelsallad och jordnötssås.
