15 minuter + 10 minuter på grillen
Kycklingspett med aprikoser – gör så här:
- Skär kycklingfiléerna i kuber. Halvera aprikoserna. Trä upp kyckling och aprikoser på blötlagda grillspett. Blanda 2 msk olja med 1 msk sambal oelek och 1 tsk salt. Pensla spetten med blandningen. Grilla spetten runt om ca 10 min.
- Halvera, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa fruktköttet med en gaffel. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda paprikahacket med avokadon och tilllsätt 1 msk sambal oelek och 1/2 tsk salt. Fördela röran på tortillabröden. Vik ihop till halvmånar.
- Pensla bröden med 1 msk olja. Grilla bröden vid sidan om kycklingspetten ca 2 min på vaje sida. Skär tortillabröden i snibbar och servera till kycklingspetten.
