Kycklingspett i tomatmarinad

Kycklingbitarna blir saftiga och möra efter några timmar i marinad.

25 min + 3 timmar i kylen + 15 min på grillen

Kycklingspett i tomatmarinad

 

1. Marinad: Skålla, skala och finhacka eller mixa tomaterna. Blanda tomater, pressad vitlök, olja och koriander.

2. Putsa och skär lårfiléerna i två bitar vardera. Vänd ner dem i marinaden. Täck med plastfolie och låt marinera i kylen 2–3 timmar.

3. Trä bitarna på spett och rumstemperera ca 10 min. Grilla spetten runt om ca 15 min, tills kycklingen är genomstekt. Vänd spetten då och då. Strö över salt och servera.

Recept från