Recept av Maro Papadopoulou
Souvlaki – recept på grillspett
Recept på kycklingsouvlaki. Klassiska grillspett som serveras i pitabröd.
Ingredienser
- kg kycklingfilé
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 0,75 dl citron - pressad
- 0,5 dl timjan - hackad
- 0,5 tsk svartpeppar - nymald
- 2 röda paprikor
- 2 gröna paprikor
- 1 gul lök - stor
- 2 tsk salt
Grönsakshack
- 4 tomater
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 1 kruka persilja
Tillbehör
- pitabröd
- tzatziki
- citronklyftor
Gör så här
-
Skala och krossa vitlöken. Blanda vitlök, olja, citronsaft, timjan och peppar. Skär kycklingen i bitar, lägg i marinaden i kyl ca 2 timmar.
-
Grönsaker: Finhacka tomater och gurka. Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Lägg grönsakerna i grupper på ett fat.
-
Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar.
-
Trä upp kyckling på blötlagda träspett varvade med paprika och lök. Krydda dem med salt.
-
Grilla spetten runt om tills kycklingen är genomstekt. Värm pitabröden. Servera spetten med pitabröd, grönsaker, tzatziki och citronklyftor.
