Souvlaki – recept på grillspett

Name: Souvlaki - recept på grillspett med kyckling
Cook time: 40 minuter + 2 timmar marinering
Yield: 8-10 personer på buffé:
Ingredients: kycklingfilé; vitlöksklyftor; olivolja; citron pressad; timjan hackad; svartpeppar nymald; röda paprikor; gröna paprikor; gul lök stor; salt; tomater; gurka; rödlök; persilja; pitabröd; tzatziki; citronklyftor

(29)

Recept på kycklingsouvlaki. Klassiska grillspett som serveras i pitabröd.

För 8-10 personer på buffé:

Ingredienser

kilo	kycklingfilé
2	vitlöksklyftor
1 dl	olivolja
0,75 dl	citron, pressad
0,5 dl	timjan, hackad
0,5 tsk	svartpeppar, nymald
2	röda paprikor
2	gröna paprikor
1	gul lök, stor
2 tsk	salt

Grönsakshack:

4	tomater
1	gurka
1	rödlök
1 kruka	persilja

Tillbehör:

	pitabröd
	tzatziki
	citronklyftor

40 minuter + 2 timmar marinering

Kycklingsouvlaki – gör så här:

Skala och krossa vitlöken. Blanda vitlök, olja, citronsaft, timjan och peppar. Skär kycklingen i bitar, lägg i marinaden i kyl ca 2 timmar.
Grönsaker: Finhacka tomater och gurka. Skala och finhacka löken. Hacka persiljan. Lägg grönsakerna i grupper på ett fat.
Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i bitar.
Trä upp kyckling på blötlagda träspett varvade med paprika och lök. Krydda dem med salt.
Grilla spetten runt om tills kycklingen är genomstekt. Värm pitabröden. Servera spetten med pitabröd, grönsaker, tzatziki och citronklyftor.

Recept av Maro Papadopoulou

Souvlaki – recept på grillspett

Ingredienser

Grönsakshack:

Tillbehör:

Kycklingsouvlaki – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius

Ingredienser

Grönsakshack:

Tillbehör:

Kycklingsouvlaki – gör så här:

Relaterade recept