15 minuter + 15 minuter i ugn
Kycklingpaj med paprika och champinjoner – gör så här:
- Sätt ugnen på 225˚. Kärna ur och skär paprikan i strimlor. Ansa och skär champinjonerna i fjärdedelar.
- Stek kycklingen i 1 msk smör i en stor stekpanna tills den börjar få fin färg. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm nymald svartpeppar. Tillsätt paprika och svamp och låt steka med ca 5 min. Rör i crème fraiche och 1 dl vatten.
- Häll kycklingröran i en rund pajform, ca 26 cm i diameter. Rulla ut pajdegen och lägg den ovanpå som ett lock. Tryck till degen runt kanterna, skär några små snitt i degen. Pensla locket med uppvispat ägg. Grädda pajen mitt i ugnen ca 15 min. Servera med sallad.