Kycklingkroketter

Kroketterna kan göras helt färdiga och bara värmas i ugn inför serveringen. Vi använde köttet av en köpt grillad kyckling.

Kycklingkroketter

 

1. Skala lök och vitlök och skär löken i klyftor. Fräs löken glansig i olja.
2. Blanda lök och bitar av kycklingkött i matberedarens skål, strö över ströbröd och vetemjöl och häll på mjölk. Kör 10-20 sekunder till en grovhackad massa. Knäck i ägget, krydda med salt, peppar och cayennepeppar och kör snabbt till en färs.
3. Häll upp massan i en skål. Täck med plastfolie och ställ kallt 30-40 minuter.
4. Forma avlånga kroketter som tjocka tummar, vänd dem i vispat ägg och ströbröd och stek dem guldgula i rikligt med olja. Låt dem rinna av på hushållspapper, stick en tandpetare i varje och servera som drinktilltugg.

Recept från