Kycklingfärsbiffar med lingon

(0)

Gör gärna färsbiffarna i dubbel sats, de passar utmärkt att frysa. Spara äggvitorna till råsockermaränger.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 kg	potatis
350 g	kycklingfärs, eller kalvfärs
2	äggula
1 tsk	salt
1 msk	smör
2,5 dl	kelda klassisk gräddsås
1,5 dl	rårörd lingonsylt
300 g	gröna ärter

Kycklingfärsbiffar med lingon

30 min

Skala och koka potatisen mjuk.
Blanda färsen med äggulor och salt. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Platta ut färsen direkt i pannan till en stor biff. Stek biffen ca 3 min på medelvärme. Vänd den och dela den i delar. Stek ca 2 min till.
Häll såsen runt biffarna i pannan. Låt koka ca 1 minut.
Pressa potatisen och servera den tillsammans med biffarna, lingonsylt (recept) och gröna ärter.