1. Halvera varje kycklingfilé till två tunna filéer. Ställ åt sidan.
2. Skala och grovriv morötterna. Skiva hälften av kaprisen tunt, spara resten till garnering.
3. Fräs morötterna hastigt i 1 msk olja i en stekpanna. Rör i crème fraiche, skivad kapris och 1/2 tsk Sale di mare. Sjud ca 1 minut. Lägg över i en skål.
4. Gör i ordning tillbehören. Lägg upp bröden, skölj salladsblad, kärna ur, skala och skär avokadon i klyftor.
5. Stek kycklingen i omgångar i 1 msk olja i en stekpanna 2-3 min på varje sida tills den är genomstekt. Krydda med 1 1/2 tsk Sale di mare och svartpeppar.
6. Lägg ihop burgarna. Servera med morotssalladen. Garnera med kaprisen.
Ca 500 kcal
per portion 19 g fett 42 g protein
36 g kolhydrater
