Kycklingben med htipiti och spenathavre

Foto: Stefan Wettainen
44444

Kycklingben med htipiti och spenathavre är enkel vardagsmat. Htipiti är en fetaoströra med rostad paprika och sting från chili. Den passar utmärkt till kyckling men även till fisk och kött.

För 4 personer:

Ingredienser

1 kilo kycklingben
1 kruka oregano
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 dl havreris
1 hönsbuljongtärning
200 g spenat, färsk
olivolja, salt, nymald svartpeppar

Tillbehör:

1 burk htipiti, (Fontana, 200 g)

20 minuter + tid i ugn

Kycklingben med htipiti och spenathavre – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°. Hacka hälften av oreganon och blanda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Lossa lite på skinnet på kycklingbenen och peta in örtblandningen under skinnet.
  2. Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper och tillaga mitt i ugnen ca 20 min, tills kycklingbenen är genomstekta.
  3. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk olja ca 3 min. Blanda i havreriset. Häll över 6 dl vatten och tillsätt buljongtärningen. Låt koka utan lock ca 13 min. Vänd ner spenaten i havreriset och krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
  4. Garnera kycklingen med resterande oregano och servera med spenathavre och htipiti.
Fler recept med: Huvudrätter - varmrätter, Köp hem 5, Kyckling och fågel, Näringsberäknat
Veganskt
Currygryta med aubergine
15 minuter + koktid
Nötkött
Boeuf bourguignon
30 minuter + ca 1,5 timme koktid
Lax
Gravad lax med purjolöksstuvad potatis, picklad gurka och rättika
45 minuter + 2 dygn att grava
Vegetariskt
Siciliansk pizza bianco med aubergine, pesto och karamelliserad lök
45 minuter + 30 minuter jäsning och för löken att karamelliseras + 10 minuter i ugn