Kyckling- och svampwok

(2)

Ostronskivling passar särskilt bra till den här kyckling- och svampwoken, men den går att byta ut mot t ex champinjoner.

För 4 person(er)

Ingredienser

4	kycklingfiléer, (600 g)
200 g	ostronskivling
2 msk	olivolja
1 dl	teriyakisås på flaska, (Santa Maria) + till servering
1 dl	koriander, hackad
1	citron, finstrimlat eller rivet skal
2	vitlöksklyftor
4	couscous eller bulgur, portioner

Kyckling- och svampwok – gör så här:

Skär kycklingfiléerna i ca 1 1/2 cm stora bitar. Skär svampen i bitar.
Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Woka kycklingbitarna under omrörning ca 5 min. Tillsätt svampen och fräs ytterligare ca 5 min. Häll över teriyakisåsen och efterstek under lock 3–5 min.
Garnera woken med koriandern blandad med citronskal och pressad vitlök. Servera med kokta gryn och extra teriyakisås.

Näringsberäknat
Ca 460 kcal per portion:
9,5 g fett • 45 g protein • 47 g kolhydrater