Kyckling- och ananasspett med curry

Spetten får lite indisk prägel med ananas och curry.

Kyckling- och ananasspett med curry

 

1. Skär kycklingfiléerna i ca 2 x 2 cm stora kuber. Skala och skär bort den grova stocken i mitten på ananasen. Skär den i lika stora bitar som kycklingen. Trä upp kyckling och ananas på små blötlagda grillspett av trä.
2. Hetta upp vattnet i en kastrull. Blanda i curryn och låt svalna. Rör ner olja, farin, salt och peppar i blandningen.
3. Pensla spetten med marinad. Grilla dem runt om 10 min tills kycklingen är genomstekt.

Recept från