00000

Spetten får lite indisk prägel med ananas och curry.

För 15 pers på buffé

Ingredienser

3 kycklingfiléer, (ca 500 g)
0,5 ananas, färsk
0,5 msk vatten
1 msk curry
2 msk rapsolja
0,5 msk farin, brun
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar

Kyckling- och ananasspett med curry

 

1. Skär kycklingfiléerna i ca 2 x 2 cm stora kuber. Skala och skär bort den grova stocken i mitten på ananasen. Skär den i lika stora bitar som kycklingen. Trä upp kyckling och ananas på små blötlagda grillspett av trä.
2. Hetta upp vattnet i en kastrull. Blanda i curryn och låt svalna. Rör ner olja, farin, salt och peppar i blandningen.
3. Pensla spetten med marinad. Grilla dem runt om 10 min tills kycklingen är genomstekt.