Kyckling med salvia
Fetaost och oliver ger härlig sälta till den milda tomatsåsen. Den färska salvian kan bytas ut mot ca 1 tsk torkad krydda.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer - (600 g)
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
- 1 msk olivolja
Sås
- 2 pkt körsbärstomater - (à 250 g)
- 1 msk olivolja
- 5 - 6 salvia - färska kvistar
- 1 dl vatten
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
- 100 g fetaost
- 1 dl oliver - gröna eller svarta örtmarinerade + 1 msk
Tillbehör
- 300 g pasta
Gör så här
-
Halvera kycklingen på längden. Salta, peppra och bryn kycklingdelarna i olja ca 5 min på varje sida.
-
Halvera och fräs tomaterna i olja ca 2 min. Lägg i salvian och häll på vattnet. Koka upp och sjud under lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Ta upp salvian och kasta den.
-
Lägg kycklingen i tomatsåsen och sjud 5-10 min tills den är genomkokt. Smula över osten och strö över oliverna. Servera med nykokt pasta.
