Kyckling med kikärtsratatouille

Smakerna är hämtade från medelhavsköket.

Kyckling med kikärtsratatouille

1. Skala och hacka den gula löken och vitlöken. Skär auberginen i bitar.
2. Stek lök och aubergine i olja i en stekpanna med beläggning.
3. Låt kikärterna rinna av. Rör ner kikärter och tomater med sitt spad.
Krydda med smulad buljongtärning och timjan.
4. Låt allt koka ihop ca 10 minuter.
5. Krydda kycklingen med salt, peppar och rosmarin. Stek dem i olja i en stekpanna ca 6 minuter på varje sida. Servera kycklingen med grönsaksröra och potatis.

Recept från