Kyckling med honung och citron

00000

Kyckling tillsammans med honug och citron är ett snabblagat recept med sötsyrlig touch av citron och honung. Den som vill kan låta grovhackad lök steka med kycklingen.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g kycklingbröstfilé
0,5 citron, rivet skal
2 krm grönpeppar, krossad
1 krm svartpeppar
0,5 tsk salt
0,5 msk olivolja
4 citron, tunna skivor
0,5 msk citron, pressad
2 msk honung, flytande
0,5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 msk timjan, finhackad färsk

Tillbehör:

kokt ris

1. Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar. Lägg dem i en skål med rivet citronskal, grönpeppar, svartpeppar, salt och olja. Blanda om väl.
2. Hetta upp en stekpanna och lägg i kycklingbitar och citronskivor. Stek på hög värme ca 2 min.
3. Sänk värmen till medel och tillsätt pressad citron, honung och vatten. Smula ner buljongtärning och låt alltsammans sjuda ca 10 min.
4. Strö på timjan och servera med kokt ris.