Kyckling med färskpotatis och tomat i ugn

40 min

Kyckling med färskpotatis och tomat i ugn – gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Putsa och halvera kycklinglårfiléerna. Skala och skiva vitlöksklyftan.
2. Bryn kycklingen i 1 msk olja tills den fått fin färg. Låt vitlöken fräsa med på slutet. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
3. Skala och skär löken i klyftor. Halvera eventuellt potatisen. Lägg kyckling, lök, potatis och tomater i en ugnssäker form. Repa bladen från oreganon och strö på tillsammans med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Ringla över 2 msk olja och vinäger.
4. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min tills kycklingen är genomstekt. Servera med bröd.