1. Sätt ugnen på 200°.
2. Dela kycklingen i ca 12 delar. Lägg ut dem och den skurna citronen på en plåt.
3. Skär av det gula skalet på den halva citronen och strimla det.
Pressa ur citronsaften. Blanda citronskal, citronsaft med finhackade vitlöksklyftor, finstrimlad pepparfrukt, honung, persilja och soja.
4. Pensla kycklingen och citronbitarna med blandningen. Strö över salt, sesamfrö och hackad persilja. Ställ in kycklingen i ugnen ca 40 minuter.
5. Servera med ris eller potatis och wokade grönsaker.
Kyckling med citron och chili
Kyckling med citron och chili
Foto: Lars Paulsson
Detta recept kommer från södra Italien. Passa kycklingen så att den söta akaciahonungen inte bränner.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 1 | kyckling |
| 1 | citron, skuren i grva klyftor |
| 0,5 | citron, saft och skal |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 | färsk spansk pepparfrukt |
| 1 msk | akaciahonung |
| 0,5 dl | bladpersilja, finhackad |
| 1 tsk | kinesisk soja |
| 2 tsk | salt |
| sesamfrö | |
| bladpersilja |
Tillbehör
| jasminris, kokt eller potatis | |
| wokade grönsaker | |
| ev rucolablad |
