Kyckling med citron och chili
Detta recept kommer från södra Italien. Passa kycklingen så att den söta akaciahonungen inte bränner.
Ingredienser
- 1 kyckling
- 1 citron - skuren i grva klyftor
- 0,5 citron - saft och skal
- 2 vitlöksklyftor
- 1 spansk peppar (chili) - färsk
- 1 msk akaciahonung
- 0,5 dl bladpersilja - finhackad
- 1 tsk kinesisk soja
- 2 tsk salt
- sesamfrö
- bladpersilja
Tillbehör
- jasminris - kokt eller potatis
- grönsaker - wokade
- ev rucolablad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Dela kycklingen i ca 12 delar. Lägg ut dem och den skurna citronen på en plåt.
-
Skär av det gula skalet på den halva citronen och strimla det. Pressa ur citronsaften. Blanda citronskal, citronsaft med finhackade vitlöksklyftor, finstrimlad pepparfrukt, honung, persilja och soja.
-
Pensla kycklingen och citronbitarna med blandningen. Strö över salt, sesamfrö och hackad persilja. Ställ in kycklingen i ugnen ca 40 minuter.
-
Servera med ris eller potatis och wokade grönsaker.
